李青松

學術特聘教授兼系（所）主任

• 學歷

  國立臺灣大學博士

• 專長

  休閒遊憩研究、節慶觀光研究、餐旅管理研究

• 電話

  29052151、29053744

• E-mail

  038614@mail.fju.edu.tw

蘇哲仁

學術特聘教授

• 學歷

  國立臺北大學博士

• 專長

  跨文化餐旅管理、餐旅行為科學

• 電話

  29052154

• E-mail

  040084@mail.fju.edu.tw

• 近期研究取向

鄧之卿

學術特聘教授

• 學歷

  國立臺灣師範大學博士、美國賓州州立大學碩士

• 專長

  餐旅人力資源管理研究、綠色旅館/餐飲研究、餐旅教育研究

• 電話

  29052509

• E-mail

  075097@mail.fju.edu.tw

• 專訪1

• 專訪2

柯文華

學術特聘教授兼民生學院副院長兼食品營養博士學位學程主任

• 學歷

  輔仁大學博士

• 專長

  餐飲製備、餐飲品質與衛生、餐旅及廚藝教育

• 電話

  29053755

• E-mail

  073770@mail.fju.edu.tw

駱香妃

教授兼進修學士班系主任

• 學歷

  國立陽明大學博士

• 專長

  餐旅消費者行為研究、餐旅服務行銷研究、餐飲衛生與安全

• 電話

  29052105

• E-mail

  071662@mail.fju.edu.tw

徐達光

副教授

• 學歷

  美國普渡大學博士

• 專長

  餐旅消費者行為研究、餐旅研究方法探討、服務業管理

• 電話

  29053603

• E-mail

  035309@mail.fju.edu.tw

王媛慧

副教授

• 學歷

  國立政治大學博士

• 專長

  餐旅業財務分析、餐旅業經營績效評估

• 電話

  29053749

• E-mail

  054362@m365.fju.edu.tw

江莞兒

副教授

• 學歷

  國立中央大學博士、美國普渡大學碩士

• 專長

  餐旅行銷、訓練與發展、餐旅管理

• 電話

  29052496

• E-mail

  016737@mail.fju.edu.tw

賴宏昇

副教授兼碩專班執行長

• 學歷

  美國德州理工大學博士

• 專長

  餐旅教育、餐旅管理

• 電話

  29053309

• E-mail

  083878@mail.fju.edu.tw

林芳儀

副教授

• 學歷

  美國德州理工大學博士

• 專長

  餐飲連鎖及採購、行銷傳播、餐旅營運

• 電話

  29052503

• E-mail

  162812@mail.fju.edu.tw

吳紀美

助理教授

• 學歷

  美國堪薩斯州立大學博士

• 專長

  旅館管理、會議管理、餐旅財務管理

• 電話

  29053815

• E-mail

  058010@mail.fju.edu.tw

鄭姍姍

助理教授

• 學歷

  美國德州理工大學博士

• 專長

  旅館經營管理、餐旅行銷管理、消費者線上訂房行為

• 電話

  29053777

• E-mail

  078584@mail.fju.edu.tw

嚴雯聖

助理教授

• 學歷

  美國堪薩斯州立大學博士

• 專長

  餐旅組織行為管理、餐飲管理

• 電話

  29052074

• E-mail

  052027@mail.fju.edu.tw

江郁智

助理教授

• 學歷

  美國愛荷華州立大學博士

• 專長

  睡眠健康、活動宴會管理、餐旅人力資源發展與管理

• 電話

  29052106

• E-mail

  141673@mail.fju.edu.tw

童富源

助理教授級專業技術人員

• 學歷

  中州科技大學碩士

• 專長

  中、西式料理，餐飲製備

• 電話

  29052153

• E-mail

  158343@mail.fju.edu.tw