HE071飲料調製專業教室

「飲料調製專業教室」為本系專業實習教室，提供酒類專論課程品評使用，有各式專業酒杯，並有多張會議桌方便多元課程討論，可供45人使用；本空間亦有自主學習方案，提供飲調及咖啡選手課後練習使用。

HE205多功能會議室

HE205為本系課程成果發表、作品展現場域，並作為研究生口試場地

• HE071飲料調製專業教室使用管理辦法

多功能餐飲製備實驗室HE201-204

「多功能餐飲製備實驗室」為本系專業實習教室，提供學生學習及實作之食物製備教室、烘焙學、中國點心、宴會膳食、日本料理、異國料理、西餐烹調、創意料理等課程。

各組設備設有攪拌機、電鍋、水槽、工作台、中式雙口爐台、西式爐台；共同社備有電氣烘焙爐（烤箱）、雙門發酵爐兩台、紫外線刀具消毒櫃兩個、冰箱、製冰機、飲水機等，備有14組操作台，可容納60~72名學生實習。102學年度起將置放個人置物櫃於實驗室內，讓學生有更完善的學習空間。並設有安全設備裝置(瓦斯偵測器及自動遮斷閥、滅火器等設備)。