學士班

餐旅管理學系自2002年成系以來，每年招生二班學生共110人（另增收陸生、僑生和外籍生），規劃「基礎核心」、「餐飲管理」、「餐飲製備」、「旅宿管理」及「整合課程」等核心課程，輔以實務運用資訊能力、語文能力及實習以強化課程設計。