■ 生活家園實習餐廳

餐旅管理學系生活家園實習餐廳（簡稱生活家園），約100個座位，主要提供餐旅管理學系餐廳經營管理與實習課程及營養科學系團體膳食製備實驗課程之學生進行實務訓練。學生在該訓練過程中模擬大量餐飲製備實作及供餐服務技巧，增加團體膳食製備的實務經驗。餐廳菜單設計不同於一般固定式菜單，依實習小組為單位，每次提供不同的餐食設計，帶給校內師生多樣性午餐體驗。除餐廳經營及團體膳食課程使用外，本場地也為系所其他課程（咖啡專論和飲料管理）及活動（招生說明會、新生家長茶會、抽直屬晚會、制服趴、系友會、畢業班成果展、餐旅營和畢業茶會等）之重要場地，另提供校內單位租用。

■ 菜單介紹

本學期生活家園餐點由餐旅管理學系三年級學生設計與製作，
營業期間為113年10月8日起至12月13日止，
每週二、三、四和週五上午11:30~13:00供餐（期中考週暫停）。

用餐方式以外送（5份以上可外送，限校內）和外帶（自行至家園取餐）為主，
每次營業預計供應150份餐，歡迎各單位提前預訂。

請儘量於用餐日期一週前完成訂餐程序，
營業當日如有問題請撥家園外場專線：2905-3606。

餐點照片請參考餐旅管理學系網頁http://www.rhim.fju.edu.tw/
菜色依課程討論與市場價格波動可能異動，以當天供應之成品為準，敬請見諒。

■ 實習概況

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