碩士班

本系碩士班為國內首創的餐旅管理研究所碩士班(每年招收18人)，其為延伸大學基礎課程，培育質量兼具的多元餐旅人才，結合產業需求，發展出「餐旅產業創新及文化」及「餐旅進階管理核心課程」，分為餐飲經營管理、旅館經營管理及服務業管理而發展出三大方向，課程設計依課程結構內涵區分為必修課程10 學分，專業選修課程20 學分，總計必須修習30 學分。另計碩士論文6 學分，合計畢業學分為36 學分。