姓名
職稱
任教科目
學經歷
李寧遠
教授
世界飲食文化
國立台灣大學博士
林希軒
副教授
咖啡專論
美國密蘇里大學哥倫比亞分校博士
文長安
講師
速食業之經營管理
美國德州理工大學食品營養研究所餐飲組碩士、前中餐烹調技能檢定召集人、衛生福利部食品藥物管理局技正退休
陳莉蓁
講師
中國點心
台北市職能發展學院課程教師
蘇紅文
講師
宴會管理
輔仁大學餐旅管理學系碩士、前穀保家商餐飲科教師
余慶華
講師
管家服務
輔仁大學餐旅管理學系碩士、台北旅人管理顧問有限公司總經理
許鶴錦
講師
餐旅美學
東海大學建築研究所碩士、一石設計有限公司負責人
盧碧蓮
講師
會展規劃與管理
輔仁大學餐旅管理學系碩士、瑞漾國際有限公司總經理
蕭富鴻
講師
會展規劃與管理
輔仁大學餐旅管理學系碩士、樂其國際貿易有限公司負責人
梁聖媛
講師
會展規劃與管理
輔仁大學餐旅管理學系碩士、圓桌會議顧問公司 專案協理
鄭衍基(阿基師)
講座教授、專業技術人員
宴會膳食
福容大飯店行政總主廚
許順旺
教授級專業技術人員
成本控制、專業實習一
教育部專業及技術教師餐飲類考試及格、曾任漢來大飯店董事、餐飲部門協理、希爾頓大飯店宴會部經理
林呈憲
副教授級專業技術人員
創意料理
台北老爺大酒店主廚
張紫屋
講師級專業技術人員
餐廳經營管理與實務實習
前來來飯店主廚、台北市職能發展學院課程教師、桃園退輔會職訓中心課程教師、勞動部人力發展署中餐監評
永連生
講師級專業技術人員
日本料理
梅村日本料理董事長
姓名
李寧遠
職稱
教授
任教科目
世界飲食文化
學經歷
國立台灣大學博士
姓名
林希軒
職稱
副教授
任教科目
咖啡專論
學經歷
美國密蘇里大學哥倫比亞分校博士
姓名
文長安
職稱
講師
任教科目
速食業之經營管理
學經歷
美國德州理工大學食品營養研究所餐飲組碩士、前中餐烹調技能檢定召集人、衛生福利部食品藥物管理局技正退休
姓名
陳莉蓁
職稱
講師
任教科目
中國點心
學經歷
台北市職能發展學院課程教師
姓名
蘇紅文
職稱
講師
任教科目
宴會管理
學經歷
輔仁大學餐旅管理學系碩士、前穀保家商餐飲科教師
姓名
余慶華
職稱
講師
任教科目
管家服務
學經歷
輔仁大學餐旅管理學系碩士、台北旅人管理顧問有限公司總經理
姓名
許鶴錦
職稱
講師
任教科目
餐旅美學
學經歷
東海大學建築研究所碩士、一石設計有限公司負責人
姓名
盧碧蓮
職稱
講師
任教科目
會展規劃與管理
學經歷
輔仁大學餐旅管理學系碩士、瑞漾國際有限公司總經理
姓名
蕭富鴻
職稱
講師
任教科目
會展規劃與管理
學經歷
輔仁大學餐旅管理學系碩士、樂其國際貿易有限公司負責人
姓名
梁聖媛
職稱
講師
任教科目
會展規劃與管理
學經歷
輔仁大學餐旅管理學系碩士、圓桌會議顧問公司 專案協理
姓名
鄭衍基(阿基師)
職稱
講座教授、專業技術人員
任教科目
宴會膳食
學經歷
福容大飯店行政總主廚
姓名
許順旺
職稱
教授級專業技術人員
任教科目
成本控制、專業實習一
學經歷
教育部專業及技術教師餐飲類考試及格、曾任漢來大飯店董事、餐飲部門協理、希爾頓大飯店宴會部經理
姓名
林呈憲
職稱
副教授級專業技術人員
任教科目
創意料理
學經歷
台北老爺大酒店主廚
姓名
張紫屋
職稱
講師級專業技術人員
任教科目
餐廳經營管理與實務實習
學經歷
前來來飯店主廚、台北市職能發展學院課程教師、桃園退輔會職訓中心課程教師、勞動部人力發展署中餐監評
姓名
永連生
職稱
講師級專業技術人員
任教科目
日本料理
學經歷
梅村日本料理董事長