系所沿革-碩士在職專班
因應餐旅產業的快速發展，業界對高階管理人才需求持續增加，本系於2006年設立餐旅管理學系碩士在職專班，主要提供餐旅相關領域的管理和專業人士進修管道，並提供更多元的餐旅專業能力。本學制以「餐旅進階經營管理」及「產業創新與文化」為核心課程，使碩士在職專班的學生能對餐旅專業知識與管理技能有更深入的瞭解，有利於職場的高階應用及未來發展。課程設計分為必修課程14學分，專業選修課程16學分，總計必須修習30學分。另計碩士論文6學分，合計畢業學分為36學分。碩在職課程設計結合具前瞻性之核心課程，訂定碩士在職專班的教育目標為：
一、培育餐旅進階經營管理人才
二、強化餐旅專業應用能力
二、強化餐旅專業應用能力
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