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姓名 |
職稱 |
任教科目 |
學經歷 |
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黃韶顏 |
教授 |
膳食設計 |
國立臺灣師範大學博士 |
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李寧遠 |
教授 |
世界飲食文化 |
國立台灣大學博士 |
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呂旭峰 |
教授 |
膳食與疾病 |
振興醫院臨床病理科技術長 |
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何欣泰 |
助理教授 |
餐旅日文會話 |
日本國立岡山大學文學博士 |
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劉喜臨 |
助理教授 |
餐旅行銷管理研究 |
交通部觀光局副局長 |
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陳哲次 |
講師 |
餐旅服務品質管理 |
桂冠實業股份有限公司常務董事 |
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劉大宏 |
講師 |
餐飲服務(輔系) |
紐約大學餐飲管理碩士 |
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文長安 |
講師 |
速食業之經營管理 |
美國德州理工大學食品營養研究所餐飲組碩士 |
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陳莉蓁 |
講師 |
烘焙學與實習 |
台北市職能發展學院課程教師 |
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卜建平 |
講師 |
餐旅美學 |
輔仁大學應用美術系兼任老師 |
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洪進丁 |
講師 |
色彩學 |
輔仁大學全人教育課程中心教師 |
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林昱辰 |
講師 |
餐旅專業英文 |
輔仁大學跨文化研究所比較文學博士班 |
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蘇紅文 |
講師 |
餐飲服務 |
輔仁大學餐旅管理學系碩士 |
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蔣豔蓉 |
講師 |
餐旅公共關係管理 |
臺灣師範大學人力資源所博士班 |
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魯慧文 |
講師 |
團體膳食製備實習 |
輔仁大學餐旅管理學系碩士 |
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余慶華 |
講師 |
管家服務 |
輔仁大學餐旅管理學系碩士 |
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許鶴錦 |
講師 |
餐旅美學 |
東海大學建築研究所碩士 |
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盧碧蓮 |
講師 |
會展規劃與管理 |
輔仁大學餐旅管理學系碩士 |
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蕭富鴻 |
講師 |
會展規劃與管理 |
輔仁大學餐旅管理學系碩士 |
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郭宇欣 |
講師 |
婚禮顧問企劃 |
輔仁大學餐旅管理學系碩士 |
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鄭衍基 |
講座教授 |
宴會膳食 |
福容大飯店行政總主廚 |
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林呈憲 |
副教授級 |
創意料理 |
台北老爺大酒店主廚 |
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曾群雄 |
助理教授級 |
團體膳食製備實習 |
前希爾頓飯店行政副主廚 |
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張紫屋 |
講師級 |
團體膳食製備實習 |
前來來飯店主廚 |
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永連生 |
講師級 |
日本料理 |
梅村日本料理董事長 |
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陳弘文 |
講師級 |
烘焙學與實習 |
國立海洋大學食科系碩士 |
