師資
師資陣容
■ 系主任
t1 柯文華 副教授兼系(所)主任
學歷 輔仁大學博士
專長 餐飲製備、餐飲品質與衛生、餐旅及廚藝教育
電話 2905215129053755
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■ 專任師資

t1 李青松 教授
學歷 國立臺灣大學博士
專長 休閒遊憩研究、節慶觀光研究、餐旅管理研究
電話 29053744
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t1 蘇哲仁 教授
學歷 國立臺北大學博士
專長 跨文化餐旅管理、餐旅行為科學
電話 29052154
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鄧之卿 教授兼民生學院院長 
院長專訪(點我連結)

學歷 國立臺灣師範大學博士、美國賓州州立大學碩士
專長 餐旅人力資源管理研究、綠色旅館/餐飲研究、餐旅教育研究
電話 29053751、 29052509
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t1 許順旺 教授級專業教師兼進修學士班系主任
學歷 輔仁大學碩士、教育部專業及技術教師餐飲類考試及格、曾任漢來大飯店董事、餐飲部門協理、希爾頓大飯店宴會部經理
專長 餐飲企劃及管理、宴會管理、餐飲成本控制
電話 29052153
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t1 徐達光 副教授兼碩專班執行長
學歷 美國普渡大學博士
專長 餐旅消費者行為研究、餐旅研究方法探討、服務業管理
電話 29053603
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t1 王媛慧 副教授
學歷 國立政治大學博士
專長 餐旅業財務分析、餐旅業經營績效評估
電話 29053749
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t1 江莞兒 副教授
學歷 國立中央大學博士、美國普渡大學碩士
專長 餐旅行銷、訓練與發展、餐旅管理
電話 29052496
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t1 林希軒 副教授
學歷 美國密蘇里大學哥倫比亞分校博士
專長 餐飲經營、餐飲永續發展研究、咖啡專業研究
電話 29053778
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t1 駱香妃 副教授
學歷 國立陽明大學博士
專長 餐旅服務行銷研究、餐飲衛生與安全
電話 29052105
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t1 吳紀美 助理教授兼公共事務室主任
學歷 美國堪薩斯州立大學博士
專長 旅館管理、會議管理、餐旅財務管理
電話 29053815
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t1 鄭姍姍 助理教授
學歷 美國德州理工大學博士
專長 旅館經營管理、餐旅行銷管理、消費者線上訂房行為
電話 29053777
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t1 賴宏昇 助理教授
學歷 美國德州理工大學博士
專長 餐旅教育、餐旅管理
電話 29053309
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 tYen 嚴雯聖 助理教授
學歷 美國堪薩斯州立大學博士
專長 餐旅組織行為管理、餐飲管理
電話 29052074 
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 1062 15 Yu Chih 江郁智 助理教授
學歷 美國愛荷華州立大學博士
專長

睡眠健康、活動宴會管理、餐旅人力資源發展與管理

電話 29052106
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