
學習評量
學習核心能力評估
一、基本素養
1.中文
2.英文
3.資訊
二、核心能力
(一)知識項目
23.顧客與人群服務
24.管理
25.銷售與行銷
(二)技能與態度項目
4.口語表達
12.合作
16.服務導向
17.解決複雜問題
36.創意力
43.實作能力
必修課程與核心能力之關聯性
○=直接相關 △=間接相關 X=無關聯性
核心能力/課程 |
餐飲管理 |
餐飲衛生與安全 |
餐飲成本控制 |
餐飲英文會話 |
知識項目 |
||||
23.顧客與人群服務 |
△ |
○ |
X |
○ |
24.管理 |
○ |
X |
○ |
X |
25.銷售與行銷 |
△ |
X |
X |
X |
技能與態度項目 |
||||
4.口語表達 |
○ |
○ |
X |
○ |
12.合作 |
△ |
△ |
△ |
X |
16.服務導向 |
△ |
X |
X |
X |
17.解決複雜問題 |
△ |
X |
○ |
X |
36.創意力 |
△ |
X |
X |
X |
43.實作能力 |
△ |
X |
X |
X |
