2021陸羽盃客家茶飲暨茶餐料理競賽 簡章及報名表

活動對象
一、高中職組以就讀高中職及五專餐飲科、觀光科一至三年級在學學生。

二、大專組以就讀技專院校餐旅相關科系或五專四年級以上之在學學生。

三、社會大眾人士(限慶祝新北升格10年創意料理組)

競賽內容_創意客家飲調組
1.競賽項目分為「創意 飲調無酒精組」、「創意 飲調有酒精組」、「創意 立體雕花組」三組，每組分大
   專組(含職業)與高中職組(含五專前三年)。

2.「創意 飲調無酒精組」競賽項目：配方中需含東方美人茶至少30ml。過程中無須花式或傳統調酒之動
    作表演，6分鐘調製1款3杯。

3.「創意 飲調有酒精組」競賽項目：配方中需含酸柑茶至少30ml，需搭配指定基酒Van Gogh Vodka 梵
    谷原味伏特加，需以傳統調酒方式呈現，5分鐘調製1款3杯。

    指定基酒購買資訊：04-24724209 / 04-24751310 本次競賽選手售價每瓶500元整含運費。
    LINE ID:@VOO2008T 陶朱行-白堊紀洋行 台中市西區精誠23街8號

4.「創意 立體雕花組」選手自備冰東方美人茶為基底。25分鐘內完成1杯藝術雕花圖案，須融入客家元
    素，需統一擺放計時器於畫面左上錄影。競賽時需使用的所有器具請自備。所有食材與色素皆可食用
    ，需拍攝牛奶倒入奶泡機打發奶泡的全程過程，證明無添加其他物品。需拍攝25分鐘操作過程，不可
    以剪輯，需看出是選手本人為原則。